Frutas de outono: como o varejo pode aproveitar melhor a sazonalidade
O outono no Brasil traz uma variedade única de frutas frescas, com destaque para maçãs, tangerinas, morangos, caquis e peras. Para o varejo alimentar, essa sazonalidade representa uma oportunidade estratégica de aumentar o giro de produtos, atrair consumidores com frescor e fortalecer a percepção de qualidade da marca.
Neste artigo, abordamos como o varejo pode explorar ao máximo o potencial comercial das frutas de outono com ações de sortimento, abastecimento inteligente e, principalmente, estratégias de exposição no ponto de venda (PDV).
Sazonalidade: frescor e margem combinados
Trabalhar com frutas da estação traz duas grandes vantagens: o frescor e o custo-benefício. Como são mais abundantes, as frutas de outono tendem a ter melhor qualidade e menor preço. De acordo com o CEAGESP, os meses entre abril e junho representam alta oferta de produtos como tangerina ponkan, maçã gala, morango e caqui rama forte.
Essa abundância permite ao varejo oferecer frutas com menor índice de perda e mais apelo visual — dois pontos críticos para a performance em FLV.
Estratégias de sortimento e reposição
Um sortimento bem planejado deve priorizar frutas com maior aceitação e rotatividade. A Consultoria NielsenIQ recomenda compor sortimentos com pelo menos 70% de frutas sazonais e alta demanda e 30% de frutas de nicho, como orgânicas ou minimamente processadas.
Além disso, é essencial ter um plano de reposição ágil. Frutas de alta perecibilidade, como morangos, exigem entregas frequentes e armazenagem com controle de temperatura. Parcerias com distribuidores como o Grupo NOTRIA — que atuam com inteligência logística e rastreabilidade — garantem maior controle e menor risco de ruptura.
Exposição estratégica no PDV
Segundo o Sebrae, frutas bem expostas podem aumentar as vendas em até 40%. Algumas boas práticas incluem:
- Criação de “ilhas de frutas da estação” com destaque visual;
- Sinalização com origem, benefícios nutricionais e sugestões de consumo;
- Uso de iluminação quente para valorizar cores naturais;
- Agrupamento por categorias (doces, cítricas, para suco, para lanches);
- Ambientações temáticas (ex: “Sabores do Outono”) para gerar conexão emocional.
Comunicação com o consumidor
O varejo também pode explorar ações de marketing no PDV e nas redes sociais para divulgar as frutas da estação. Informar sobre benefícios para a saúde, sugestões de receitas e origem dos produtos ajuda a fidelizar o consumidor.
Mais do que uma simples troca de frutas no estoque, trabalhar bem a sazonalidade de outono é uma estratégia de posicionamento. Com sortimento planejado, exposição bem-feita e abastecimento inteligente, o varejo aumenta o giro de FLVO e entrega uma experiência de compra superior.
O Grupo NOTRIA é parceiro nesse movimento, atuando com foco em frutas sazonais de alta qualidade, entregues com regularidade, procedência e suporte logístico.