O sucesso na venda de frutas não começa na gôndola — começa no campo e passa por uma cadeia estratégica que inclui o planejamento comercial. Conhecer a sazonalidade das frutas é uma das formas mais eficazes de manter o estoque equilibrado, reduzir perdas e aumentar a margem de lucro.

No primeiro trimestre do ano, por exemplo, frutas tropicais dominam as ofertas e as preferências dos consumidores. Saber exatamente quais frutas estão em plena safra e quais terão menor oferta é o tipo de conhecimento que transforma decisões de compras em estratégias de crescimento.

Frutas da estação: frescor, economia e apelo comercial

Frutas da estação são mais abundantes, têm melhor qualidade e custam menos — tanto para o fornecedor quanto para o varejista. Além disso, estão no auge de sabor e valor nutritivo, o que atrai o consumidor final e melhora a experiência de compra.

Segundo a Conab (Companhia Nacional de Abastecimento), comprar frutas da estação pode gerar uma economia de até 30% em comparação com frutas fora do período de colheita ideal, principalmente pela maior oferta e menor necessidade de importações ou técnicas de conservação prolongadas.

No primeiro trimestre do ano, destacam-se frutas como:

  • Manga

  • Uva

  • Melancia

  • Melão

  • Abacaxi

  • Pêssego (final de safra)

Para redes de supermercados, buffets e restaurantes, essa é a oportunidade ideal para criar campanhas sazonais, fortalecer o apelo visual nas gôndolas e diversificar o cardápio com ingredientes frescos.

Como se preparar comercialmente

  • Antecipe as compras com base no calendário agrícola;

  • Negocie melhor com os fornecedores que têm logística eficiente e controle de origem;

  • Planeje o mix de produtos com foco nas frutas de alta rotatividade e menor risco de perdas;

  • Crie ativações de PDV destacando as frutas da estação e seus benefícios para a saúde.

Além disso, informe-se sobre as variações climáticas que afetam a produtividade. Por exemplo, estiagens ou excesso de chuvas em regiões produtoras podem impactar diretamente o volume colhido e o preço praticado.

Trabalhar com frutas da estação é uma forma de equilibrar qualidade, custo e valor percebido. E para o público B2B, representa uma vantagem competitiva relevante em tempos de margens apertadas.