O comportamento de compra do consumidor brasileiro está passando por uma transformação importante. A busca por hábitos mais saudáveis, alimentos frescos e uma alimentação equilibrada tem impulsionado o crescimento do consumo de frutas, legumes e verduras (FLV) em todo o país.

Dados levantados pela Scanntech apontam que, nos últimos anos, as frutas in natura registraram crescimento de 33,9% em volume comercializado. Os legumes avançaram 15,6%, enquanto as verduras cresceram 7,3%. Em contrapartida, diversos alimentos ultraprocessados perderam participação no carrinho do consumidor.

Essa mudança reforça uma tendência que já vem sendo percebida pelo setor: o FLV deixou de ocupar apenas um papel complementar no varejo para se tornar uma categoria estratégica, capaz de influenciar a experiência de compra, a percepção de qualidade e a fidelização dos consumidores.

Um mercado em evolução

O avanço do consumo de FLV demonstra que saúde, bem-estar e alimentação natural deixaram de ser apenas tendências passageiras para se consolidarem como fatores importantes na decisão de compra.

Para empresas que atuam na distribuição de hortifrúti, acompanhar esse movimento significa estar preparado para atender um mercado cada vez mais exigente, dinâmico e orientado pela qualidade.

Mais do que fornecer produtos, o desafio está em entregar frescor, confiança e eficiência em toda a cadeia de abastecimento.